Что считать пищевой добавкой?
В Германии, например, так принято называть и аэрозоли, снижающие аппетит, и специальную пищу, которую тяжелобольным вводят через зонд.
В Японии к пищевым добавкам относят только то, что получено из натуральных субстанций. Это называется functional foods и призвано регулировать физиологические процессы в организме. Functional foods проходят клинические испытания, утверждаются департаментом здравоохранения Японии и обязаны гарантировать оздоровительный эффект.
В Америке пищевые добавки также сформировали отдельную группу — nutraceuticals. Это отдельные активные вещества — свободные жирные кислоты, минералы, витамины, аминокислоты, антиоксиданты, балластные вещества и др., которые употребляются в виде порошков, капсул, растворов. Также это синтетические добавки, способные воздействовать на обмен веществ, регулировать биохимические процессы в организме.
Наше представление о пищевых добавках ближе к японскому. Оно подразумевает нечто полезное и не такое противное, как лекарство. То, что можно не употреблять, если не хочется, а если употреблять, то все будет хорошо. Однако, какой бы безобидной не казалась пищевая добавка, не стоит к ней относиться легкомысленно. Обязательно прочтите внимательно аннотацию и выясните все подробности о приеме и возможных последствиях.
Общий перечень того, что принято относить к пищевым добавкам выглядит следующим образом:
- Специальное питание при некоторых болезнях (диабет, атеросклероз, заболевания печени, желудка и др.)
- Препараты для снижения веса: диетические напитки; специальные белковые смеси; капсулы и аэрозоли, уменьшающие чувство голода; средства, препятствующие полному усвоению жиров и углеводов; балластные вещества
- Витаминные препараты
- Препараты с минеральными веществами (магний, кальций, железо и др.)
- Препараты на основе олиго-микроэлементов (медь, кремний, селен и др.)
- Средства, воздействующие на процесс пищеварения: усиливающие аппетит и перистальтику; улучшающие усвоение питательных веществ и др.
- Балластные вещества, горчичные зерна, молочный сахар и др.
- Пищевые добавки для спортсменов
- «Таблетки красоты» — комбинированные препараты, улучшающие состояние волос, ногтей, кожи
- Укрепляющие препараты: средства для улучшения деятельности сердечной мышцы, сосудов, системы кровообращения в целом; тонизирующие вещества; средства для профилактики старения
- Капсулы с рыбьим жиром
- Стимулирующие добавки: желе рояль, прополис, женьшень, маточное молочко, элеутерококк
- Средства для выведения шлаков и жидкости
- Специальные диетические продукты, где, в зависимости от назначения, уменьшено или увеличено содержание тех или иных веществ (фиточаи, энергетические напитки, и др.)
